曾经在武警北京总队服役，退役后在外务工、回乡养过猪，如今在老家办起了家庭农场，开始种植菌菇。今天，就跟随记者的镜头到枣山园区红庙办事处石马沟村去认识这样一位退伍军人——邓永洪。

眼下正是大球盖菇上市的好时候，在枣山园区红庙办事处石马沟村小邓家庭农场大球盖菇种植基地里，业主邓永洪正忙着采摘菌菇，在长方形的菌菇车间，一个个撑着“伞盖”的大球盖菇纷纷探出头来，高矮胖瘦各不相同，甚是惹人喜爱。

邓永洪告诉记者，他这里以前是猪场，现在猪的行情不景气，喂猪根本就亏本，环保压力也很大。为了猪场不空起，所以就去学习了种菇技术，把养殖场有效利用起来。

经过多方考察、比较，邓永洪最终选择了无污染、环保的有机生态菌菇种植。

大球盖菇就是邓永洪试种菌菇的首选。大球盖菇又名“赤松茸”，生长周期较短、见效快，是一种珍稀食用菇种。成熟后的大球盖菇色泽艳丽、食味清香，富含蛋白质、多种矿物质元素及维生素，有“素中之荤”的美誉。

邓永洪利用猪场的通风透气、便于温度湿度控制的优点，将原来养猪的圈舍进行了适当改造，变成了菌菇种植车间。

功夫不负有心人，经过反复试种，请教技术人员。邓永洪掌握了大球盖菇种植的基本要领。邓永洪表示：“种菇首先是原材料，二是温度、湿度控制好，就基本上能长出菇。”

看见大球盖菇的茁壮成长，令邓永洪感到十分开心。但这毕竟是他刚涉足菌菇种植领域，因此邓永洪正在拓展销售市场，通过市场批发、零售加基地采摘的营销模式，逐渐得到了市场和市民的认可。市民刘道兰说：“以前都是在市场里面随便买点这些菇吃，听说这个地方种了大球盖菇，然后想亲自到这里来采摘，这个菇看起来可以，价钱也不贵，十块钱一斤，价廉物美。”

随着种植菌菇技术的成熟，邓永洪对有机无公害的菌菇种植越来越有信心。邓永洪表示：“我还是很有信心，争取还是把这个无公害产品质量和销售都做上去，因为毕竟能够得到消费者的认可。”

种植大球盖菇管理简单，不需要特殊设备，栽培成本低、周期短、产出高，邓永洪表示，希望通过这次试种成功，可以将经验和技术向村民们推广，解决秸秆焚烧的难题，同时给村民增收致富。（骆凤荣）