烟台西式面点培训价格再铸辉煌

发布时间:2019-11-11 17:43:26

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济宁新希望职业培训学校坐落于素有“孔孟之乡礼仪之邦”之称的山东济宁市,是一家扶持,集烘焙、面点、特色小吃专业培训,餐饮行业创业咨询与服务,菜品研发定位于一体的综合性餐饮培训学校。

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由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇菌盖伞形,直径3~6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。

课程设置:《西点概论》、《西点原料知识》、《西点加工工艺》、《营养与卫生知识》实操部分根据西式面点技能培训标准制定教学大纲,由多年从事西点制作的知名酒店名师和大师授课,由浅入深全面讲授西点制作工艺、面包房的经营与管理相关专业知识;系统传授各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、蛋塔、各种清酥点心和果冻、慕斯等百余种面点品种。

新希望职业培训学校形成了一套“兼容并蓄博采众长”的办校理念,并打造了一批学术造诣高、实践能力强的职业餐饮教师团队。教师团队均师从特一级烹饪技师、西点技师、面点技师,并将所学面对面传授给学员。

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西点专业(速成班)三个月所学课程:面包学习醒发原理、配方设计与计算、面包制作手法、美式软质等50多个品项制作,蛋糕学习戚风类、海绵类、重油类等30多个品项制作,中西糕点学习酥类、混酥类等18个品项制作,月饼学习广式,艺术蛋糕裱花学习各种花咀应用、各种花边花卉、12生肖、卡通动物等多款式蛋糕。艺术蛋糕装饰(专科班)

烘焙温度的选择需要考虑下列因素:大小和厚度:制品烘烤时,热经制品传递的主要方向是垂直的而不是水平的。因此,决定烘焙温度所考虑的主要因素是制品的厚度。较厚的制品如烘焙温度太高,表皮形成太快,阻止了热的渗透,容易造成烘焙不足,因此要适当降低炉温。总的来说,大而厚的制品比小而薄的制品所选择的炉温应低一些。

瘦肉适合人群:一般人都可食用适宜阴虚不足,头晕,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。瘦肉食疗作用:面食职业培训味甘咸、性平,入脾、胃、;具有养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、体弱、产后血虚、燥咳、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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团队始终坚持透明化教学的理念,始终将实践与现实就业、现实创业紧密结合,真正让我们的学员能够在社会大潮中独当一面,勇立潮头。荣誉纷至沓来,并未扰乱我们企业发展的步伐,点金餐饮管理层始终记得初心,那就是在主力品牌上名店,在小品牌的孵化上做资本运作。而正经烧饼就是众多知名品牌中的一个。

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猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、难产。瘦肉做法指导:哪里可以面食培训猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

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统招名额内报考我校两年制烘焙工艺技工班学员均可享受每年1500元助学金补贴,两年共计补贴3000元。西点专业(中级班)半年所学课程:营销与管理,饼屋的设计,面包学习美式、法式、台式、软质、脆皮等90个品项,蛋糕学习海绵类、戚风类、糖油拌合类等45个品项;中西式糕点学习混酥类、油炸类、泡沫类等35个品项制作,各式月饼学习,包括广式、苏式、台式、潮式等;艺术蛋糕学习,立体、平面、手拉杯等多款多边形蛋糕,水果巧克力、雕刀制作各款蛋糕。

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