为强化食品生产安全监管力度，及时发现消除食品生产安全风险隐患，邻水县市场监督管理局以“春雷行动2021”为抓手开展了食品生产安全风险隐患排查工作。

此次排查主要以消费量大、覆盖面广的大米、挂面、食用油、肉制品、白酒、糕点等6类食品为重点，重点排查6大问题，包括是否存在企业未能持续保持生产许可条件，生产工艺流程发生重大变化的问题；是否存在卫生环境脏、乱、差和存在严重交叉污染的问题；是否存在超范围超限量使用食品添加剂、掺杂掺假的问题；是否存在台账记录不完整，不能满足食品安全追溯要求，不记录的问题；是否存在企业出厂检验制度落实不到位，未严格按照出厂检验要求对生产产品进行逐批检验的问题；是否存在落实疫情防控及安全生产各项措施不到位的问题。执法人员在检查过程中全面排查风险隐患，严查食品生产违法行为，坚决取缔食品生产加工“黑窝点”“黑作坊”。

截至目前，该局共出动执法人员105人次，排查食品生产企业及小作坊32家，对存在食品安全风险隐患的企业及小作坊已全部下达了责令整改。（李巧林 鲁志勇）