小麻饼里蕴藏的大文章

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(原标题:小麻饼里蕴藏的大文章)

龙安柚是我市的特色农产品,盛名远播。麻饼是许多旅游胜地的畅销特产。本来没有关系的两个产品,却在一个人的撮合下,结下了姻缘,诞生了一款独具广安本土特色的旅游产品——柚子土麻饼。小小的柚子土麻饼不仅提升了柚子的价值,更丰富了麻饼的内涵,这让消费者尝到了美味同时,也为提升农产品附加值闯出了一条新路。

广安是美味的龙安柚之乡,素有种柚吃柚的习惯。通常我们吃龙安柚,都是拨开表皮,去掉白瓤,只吃里面柚肉。表皮和白瓤都是作为垃圾处理,如果家庭少量还可以理解,但是随着龙安柚的深加工,表皮和白瓤就剩余非常多,扔掉实在可惜。一位常年在枣山园区从事食品加工行业的资深食品人房天军就瞧准了这个商机,他与深加工企业商量,能不能把白瓤给自己,他可以把废物变成宝贝。

说起来容易,做起来困难。好在房天军有多年的食品加工经验,又有一股喜欢钻研的劲头。克服了多次失败之后,他终于成功了。

走进柚子土麻饼的生产车间,一股浓浓的香味席卷而来。二十多名工人轮班生产,每天可提供2万余个新鲜的柚子麻饼,从上料,到压制,再到加芝麻、烘烤,整个流程不到10分钟。而大家更关心的是,柚子是如何与麻饼相融合的呢?

选取本地优质的龙安柚为主料,然后清洗、去皮,取柚瓤蒸煮、白糖熬制加工成馅,再与优质面粉混合搅拌,形成原料,再上生产线就制作成了柚子麻饼。

柚子麻饼生产出来后,房天军非常欣喜,当即推向市场,却没想并没有想象中的火爆,房天军左思右想,又四处求教,终于找到了答案,问题不是出在口味上,而是包装上,麻饼作为土特产,并不是真的就很土,作为馈赠佳品,它也应该有一个漂亮的外观形象,于是,房天军再次升级,并且线上线下同时突破,这样一来,没过多久,他的年产值就突破了1千万元。

下一步,房天军准备积极的扩大生产规模,进一步提升柚子麻饼的知名度和美誉度,并且将发扬开发柚子麻饼的精神,在多种产品上进行尝试。他也再次给自己定下了一个小目标,利用两到三年的时间,做大做优柚子产品这篇文章,争取实现八千万的销售。


编辑:龙治伟 发布时间:2021-01-19
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