12月6日上午，“武胜麻哥面”技术培训班开班会在职业中专召开，60名符合就业专项资金补贴规定的学员，将在这里进行为期4周的免费培训。培训结束后，还将对学员进行文化和实操考试，成绩合格者即可得到县人社局颁发的培训结业证书和职业资格证书。

值得一提的是，此次培训班开班是武胜进一步推广地方特色小吃，作响品牌、做优品质、做大规模的第一步，从此武胜地方特色小吃将告别单打独斗、良莠不齐，走向标准化、品质化、规模化、品牌化，努力打造武胜对外交流的“新名片”，可以说具有里程碑式的意义。

武胜麻哥面柔滑爽口，面白汤红、色泽诱人，汤汁清利，将上边的肉臊子拌匀后，吃起来口感黏软丰富，麻、辣、香、酥、鲜、嫩层次分明，极具特色，是武胜最具特色的大众化小吃之一。在全国很多地方都能看到武胜麻哥面，据协会初步统计，在全国各地开设门店达3000余家，从业人员近5万人。为全面推广地方特色美食，武胜成立了“武胜麻哥面”推广工作办公室，印发《武胜县“武胜麻哥面”推广工作实施方案》：

■统一店面装修、统一食材标准、统一制作流程、统一经营标准、统一服务标准、统一组织管理，打造“武胜麻哥面”实训基地。

■每年不定期开展3 期以上培训，并且每期培训不少于50 人。

扶持武胜籍群众开办“武胜麻哥面”小吃店200家以上。注意，需要在武胜以外的县级及以上城市开店哟！