为全力守护好群众“舌尖上的安全”，邻水县通过集中培训、分级培训、专项培训等方式，不断提升食品安全包保干部履职能力，推动落实食品安全“两个责任”工作走深走实。

集中培训提升责任意识 。邻水县委组织部将落实食品安全“两个责任”纳入全县干部教育培训重点项目计划，开设落实食品安全“两个责任”工作专题研讨班，针对科级领导干部，重点设置政策解读、督导要点等课程，提高领导干部对落实食品安全“两个责任”工作的政治意识和责任意识，全面夯实食品安全“两个责任”工作组织基础。

分级培训提升履职能力。邻水县、镇食安办分别牵头对C、D级包保干部开展培训28场次，具体讲解包保干部如何对照《任务清单》开展督导、督导注意事项、“两个责任”管理平台（食品安全包保系统APP）操作等内容，让每一位包保干部懂得“包哪里、如何包、怎么做”，全方位提升包保干部履职能力。

专项培训提升专业技能。以《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规为重点，组织专家对全县食品生产经营单位负责人、食品安全总监、食品安全员以及食品安全监管人员开展“两个责任”专项培训19场次，提升企业管理及从业人员守法意识和规范操作水平，推动监管责任和包保责任有机统一，进一步做深做实落实食品安全“两个责任”工作。（ 冯文 黄红梅）